Por Sin Reservas
Que el organismo tenga una buena defensa contribuye a repeler las enfermedades, y el Covid-19 o coronavirus, no es a excepción, por lo que si tenemos un sistema inmunológico y las defensas fuertes, existe una mínima posibilidad de que este virus nos afecte.
Y una de las vitaminas que contribuye a esto es la vitamina D, que refuerza el sistema inmunológico (sistema inmune) y fortalece las defensas. Es una vitamina liposoluble, que quiere decir se almacena en el tejido graso del cuerpo. Esta se puede optener tomando unos minutos de sol diario.
El cuerpo produce la vitamina D, cuando la piel se expone directamente al sol. Por eso, con frecuencia se denomina la vitamina de la «luz del sol». La mayoría de las personas satisfacen al menos algunas de sus necesidades de vitamina D de esta manera.
Con 10 minutos de exposición solar alrededor de las 1:00 de la tarde y 20 minutos entre las 3:00 hasta las 5:00 de la tarde, es suficientes para satisfacer las necesidades diarias de vitamina D.
Esta exposición solar es equivalente a una ingesta diaria de 1000 UI (unidades internacionales) de vitamina D.
La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio. El calcio y el fósforo, son dos minerales que usted tiene que tener para la formación normal de los huesos. Estos minerales son utilizados en la niñez, para producir los huesos.
Si usted no obtiene suficiente calcio o si el cuerpo no absorbe el calcio suficiente de la dieta, la producción de hueso y los tejidos óseos pueden sufrir. La deficiencia de vitamina D puede llevar a osteoporosis en adultos o raquitismo en niños.
Fuentes alimenticias
Muy pocos alimentos contienen vitamina D de manera natural. En consecuencia, muchos alimentos son enriquecidos con esta vitamina. Fortificado o enriquecido quiere decir que al alimento se le han agregado las vitaminas.
Los champiñones proporcionan algo de vitamina D. Algunos de los venden en los supermercados tienen un mayor contenido de vitamina D, porque han sido expuestos a la luz ultravioleta.
Los pescados grasos (atún, salmón y caballa) están entre las mejores fuentes de vitamina D. También, el hígado de res, el queso y las yemas de los huevos suministran «pequeñas» cantidades.
La mayor parte de la leche en los Estados Unidos, viene fortificada con 400 UI de vitamina D por litro (cuarto de galón). La mayoría de las veces, los alimentos a base de leche, como el queso y el helado, no están fortificados.
La vitamina D, se le agrega a muchos cereales para el desayuno. También se le agrega a algunas marcas de bebidas de soya, jugo de naranja, yogur y margarina.
Revise la tabla de información nutricional en la etiqueta de los alimentos.
SUPLEMENTOS
Obtener suficiente vitamina D solamente de fuentes alimentarias puede ser difícil. En consecuencia, algunas personas posiblemente necesiten tomar un suplemento de esta vitamina. La vitamina D que se encuentra en los suplementos y alimentos enriquecidos viene en dos formas diferentes:
D2 (ergocalciferol)
D3 (colecalciferol)
Siga una dieta que le proporcione la cantidad adecuada de calcio y vitamina D. Su proveedor puede recomendarle dosis más altas de vitamina D si tiene factores de riesgo para la osteoporosis o si tiene un nivel bajo de esta vitamina.
Efectos secundarios
Demasiada vitamina D puede hacer que los intestinos absorban demasiado calcio, lo cual puede provocar niveles altos de este mineral en la sangre. Los niveles altos de calcio en la sangre pueden llevar a que se presenten:
Depósitos de este mineral en los tejidos blandos como el corazón y los pulmones
Confusión y desorientación
Daño a los riñones
Cálculos renales
Náuseas, vómitos, estreñimiento, inapetencia, debilidad y pérdida de peso
Recomendaciones
Algunos expertos han sugerido que unos pocos minutos de luz solar directamente sobre la piel de la cara, brazos, espalda o piernas, (sin protector solar) todos los días, pueden producir el en el cuerpo la vitamina D que el cuerpo necesita. Sin embargo, la cantidad de vitamina D producida por la exposición a la luz solar Puede variar mucho de persona a persona.
Las personas que no viven en lugares soleados pueden no producir suficiente vitamina D por el tiempo limitado bajo el sol. Los días nublados, la sombra y la piel de color oscuro también reducen la cantidad de vitamina D que produce la piel.
Debido a que la exposición a la luz solar es un riesgo de cáncer de piel, no se recomienda la exposición por más de unos pocos minutos sin protector solar.
La mejor medida de su estado en cuanto a dicha vitamina es revisar los niveles sanguíneos de una forma conocida como 25-hidroxivitamina D. Los niveles sanguíneos se describen ya sea como nanogramos por mililitro (ng/mL) o nanomoles por litro (nmol/L), donde 0.4 ng/mL = 1 nmol/L.
Los niveles inferiores a 30 nmol / L (12 ng/ml) son demasiado bajos para los huesos o la salud en general, y los niveles por encima de 125 nmol / L (50 ng/ml) son probablemente demasiado altos. Los niveles de 50 nmol/L o superior (20 ng/ml o superior) son suficientes para la mayoría de las personas.
La ración de dieta recomendada (RDA, por sus siglas en inglés) para vitaminas refleja qué tanta cantidad de cada vitamina deben obtener la mayoría de las personas cada día.
La RDR para las vitaminas se puede usar como meta para cada persona.
La cantidad de cada vitamina que usted necesita depende de su edad y sexo. Otros factores, como el embarazo y la salud, también son importantes.
Lactantes (ingesta adecuada de vitamina D)
0 a 6 meses: 400 UI (10 microgramos [mcg] por día)
7 a 12 meses: 400 UI (10 mcg/día)
Niños
1 a 3 años: 600 UI (15 mcg/día)
4 a 8 años: 600 UI (15 mcg/día)
Niños mayores y adultos
9 a 70 años: 600 UI (15 mcg/día)
Adultos de más de 70 años: 800 UI (20 mcg/día)
Embarazo y lactancia: 600 UI (15 mcg/día)
La Fundación Nacional de Osteoporosis (NOF, por sus siglas en inglés) recomienda una dosis más alta, de 800 a 1,000 UI de vitamina D para personas de 50 años y mayores.
Pregúntele a su proveedor de atención médica cuál es la mejor cantidad en su caso.
La toxicidad de la vitamina D casi siempre ocurre por el uso de demasiados suplementos.
El límite superior seguro para la vitamina D es:
1,000 a 1,500 UI/día para lactantes (de 25 a 28 mcg/día)
2,500 a 3,000 UI/día para niños de 1 a 8 años; de 1 a 3 años, 63 mcg/día; de 4 a 8 años, 75 mcg/día
4,000 UI/día para niños de 9 años en adelante, adultos, al igual que mujeres y adolescentes embarazadas y lactantes (100 mcg/día)
Un microgramo de colecalciferol (D3) es lo mismo que 40 UI de vitamina D.
Nombres alternativos
Colecalciferol; Vitamina D3; Ergocalciferol; Vitamina D2
Con información de: medlineplus.gov; Imagen de: CuidatePlus – Marca
